Anecdotes fromage & fun facts : 6 histoires à connaître

Le volet numéro 1 de nos histoires amusantes sur les fromages vous a intéressé ? Ci-dessous, toujours plus d’anecdotes fromage et fun facts à se mettre sous la dent. Pourquoi manger de la confiture avec du fromage ? Fruitière du Jura, vous n’en avez jamais entendu parler ? Voici de quoi lancer vos prochains sujetsLire la suite « Anecdotes fromage & fun facts : 6 histoires à connaître »

Anecdotes fromage & fun facts : 5 révélations amusantes

Pourquoi la vache qui rit, rit ? Pourquoi le Gruyère a-t-il des trous ? Pourquoi le fromage çà pue ? Entend-on encore. Autant de faits amusants, de légendes qui traversent les âges et d’histoires à raconter. Vous aussi vos interrogations sont d’ordre existentiel ? Lisez donc nos anecdotes fromage et fun facts pour faire leLire la suite « Anecdotes fromage & fun facts : 5 révélations amusantes »

Manger du fromage : 7 recettes originales

À vrai dire « manger toujours plus de fromage » serait la formule exacte. Et le fromage n’est pas uniquement présent dans les nombreuses recettes montagnardes. Fondue et raclette n’ont pas le monopole des plaisirs coulants, ni de la convivialité. Car les plaisirs fromagers mettent tout le monde d’accord, les végétariens aussi se régalent des mets trèsLire la suite « Manger du fromage : 7 recettes originales »

Découper un fromage : trucs et astuces de fromager

En cette nouvelle année 2022, que l’on vous souhaite bien bonne et bien gourmande, on continue à vous raconter des histoires de fromages. Commençons par un peu de savoir-vivre, mais surtout de savoir-faire ! « Si tu le coupes comme ça, il y en a qui n’auront que la croûte » ! On est nombreux à avoirLire la suite « Découper un fromage : trucs et astuces de fromager »

Dégustation de fondue, on décortique vos petites habitudes

Comme la saison s’y prête bien, on avait envie de vous parler de fromage fondu. Nous on est très team fondue moitié-moitié, mais vous ? En discutant un peu avec l’entourage et les clients, on se rend compte que chacun y va de son petit secret en matière de fondue. On s’est amusé à compilerLire la suite « Dégustation de fondue, on décortique vos petites habitudes »

Les outils du fromager #2

Nous revoilà pour vous éclairer sur les outils du fromager, notamment ceux que vous verrez à la Crèmerie lyonnaise. Si par mégarde vous aviez manqué le premier épisode, retrouvez les outils préférés du fromager #1. Ces ustensiles n’auront bientôt plus de secret pour vous, et vous pourrez même vous en servir personnellement pour vos dégustationsLire la suite « Les outils du fromager #2 »

Les outils du fromager #1

À la crèmerie lyonnaise vous croiserez sûrement de drôles d’outils dont vous vous demanderez l’utilité. Pourquoi le fromager utilise-t-il tantôt un couteau, tantôt un fil, pour couper un morceau de fromage ? Parmi ses nombreux outils, on vous explique à quoi servent ceux que vous verrez le plus souvent à la fromagerie. Couteau à double mancheLire la suite « Les outils du fromager #1 »

Fromages à pâte persillée, les yeux dans les bleus

C’est la rentrée ! Vous avez détourné les yeux du bleu de l’océan, à présent, il est temps de vous plonger dans les bleus, de la crémerie lyonnaise. Les bleus, c’est le petit surnom affectueux que l’on donne aux fromages à pâte persillée de France et d’ailleurs. Leur odeur, leur saveur, leur texture en fontLire la suite « Fromages à pâte persillée, les yeux dans les bleus »

Quels fromages pour les beaux jours ? 9 petits frais à dévorer

Peut-on manger du fromage en été ? Ou encore, quel fromage manger quand il fait chaud ? Il y en a qui se demande encore s’il est bien raisonnable de penser fromage lorsque les températures sont élevées. Evidemment que oui, nombre de fromages frais, peu ou pas affinés, s’invitent volontiers sur vos plateaux entre leLire la suite « Quels fromages pour les beaux jours ? 9 petits frais à dévorer »

Trio de recettes estivales au fromage

Vous pensez (peut-être à tort) que le fromage ne se déguste qu’en hiver ? Faux ! On n’allait quand même pas vous quitter comme ça, sans un petit souvenir de nous, avant les vacances d’été. Voici notre petite sélection de saison, à déguster quand il fait chaud, à base de fromages de la Crèmerie lyonnaise.Lire la suite « Trio de recettes estivales au fromage »