Trio de recettes estivales au fromage

Vous pensez (peut-être à tort) que le fromage ne se déguste qu’en hiver ? Faux ! On n’allait quand même pas vous quitter comme ça, sans un petit souvenir de nous, avant les vacances d’été. Voici notre petite sélection de saison, à déguster quand il fait chaud, à base de fromages de la Crèmerie lyonnaise.

Le Croque chèvre pesto

Grande vedette « bien-être « , du moment, le croque est toujours une bonne idée à proposer à l’apéro, ou à glisser dans son panier de pique-nique.

Faîtes griller deux tranches de pain complet ou de pain de mie aux graines. Tartinez ensuite votre pain de mie de pesto (disponible à la crémerie lyonnaise aussi). Déposez ensuite de fines tranches de Picodon AOP sur une tranche. Ce fromage de chèvre à l’odeur subtil et à la pâte molle parfumera avec gourmandise votre croque estival. Prêt ? partez, toastez !

Légumes farcis viande et fromage de brebis

L’été, les légumes à farcir ce n’est pas ce qui manque. Que ce soit une belle tomate, une courgette, un trio coloré de poivron ou même un oignon, vous avez le choix pour vous régaler.

Pour varier de la traditionnelle farce de viande relevée à base d’épices ou d’herbes aromatiques, ajoutez-y volontiers une belle cuillère de brousse de brebis. Venue tout droit du Sud de la France, elle fera voyager vos papilles en une bouchée.

Soupe froide et tartine au bleu

Plus la température grimpe, plus l’envie de manger se soustrait à l’envie de se désaltérer. Un bon compromis ? Le gaspacho. Frais, assaisonné à la perfection, il se marie impeccablement avec une tartine grillée nappée d’un délicieux bleu d’Auvergne AOP. Laissez libre cours à votre palais : Roquefort AOP, Gorgonzola AOP, Bleu de Burdignes, tous les bleus fondent pour les soupes froides.

Tous nos fromages pour réaliser vos recettes d’été sont disponibles à la crémerie lyonnaise au 11 rue Mgr Lavarenne 69005 lyon. Faites vite, les vacances approchent!

PS : pensez à consulter nos jours de fermeture et horaires sur notre page facebook.

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